Catégorie I Vendu en barquette de 500 g de champignons avec brin de persil et gousses d'aïl Conseils préparation Pieds de moutons : frotter sous le chapeau pour enlever les aiguillons Autres champignons : Frotter avec une petite brosse souple ou passer très rapidement sous un filet d'eau Découper, lancer dans une poêle avec filet huile d'olive à feu très vif + sel + poivre + aïl haché. Un filet de crème entière pour les gourmands. Hors du feu ajouter le persil haché et déguster. Composition : Shitake Pleurote Pied de mouton Girolle Trompette Chanterelle + Barquette persil + gousse d'ail