Appellation: Petit Chablis Cépage 100% Chardonnay Alcool: - Notes de dégustation: la robe est or clair, brillante. Le nez est fin, très chablisien, sur le citron finement beurré, le mousseron et les embruns marins. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, déroulant une matière dense, minérale, tendue tout en offrant un tactile doux, aérien, sur une gamme aromatique citronno-caillouteuse. La finale prolonge la tension de la bouche en y a ajoutant un surcroît de fraîcheur et de salinité, et de superbes amers Accords mets et vin: Terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés, sur les asperges, la cuisine exotique. Grandiose tout simplement en apéritif, ou sur des sushis. Il se marie bien avec les chèvres, le beaufort, le comté ou encore l'emmental. Température de service : 12 °C