Appellation : - Cépage : Chardonnay 80% et Melon de Bourgogne 20% Alcool : 12° Notes de dégustation : Nez très marqué par le Chardonnay. Arôme légèrement fumé grillé. Bouche assez structurée. La bulle est bien équilibrée : ni trop ni pas assez. Accords mets et vin: A proposer pour accompagner un apéritif et tout le long d'un repas Vin élevé sur lie, dans des cuves Ovoïdes (des œufs) en terre cuite de 700 litres, pendant une durée de 9 mois. Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite Servir bien frais