Catégorie I Vendu en sachet de 1,5kg A mi-chemin entre Lille et Paris, les carottes et les pommes de terre de Champs de Légumes sont cultivées en plein champ sur des terres agricoles composées à 95% de limons profonds. C'est un terroir homogène qui permet d’obtenir une qualité constante de production et équipé sur une grande partie d'un système d'irrigation performant. Matthieu et Augustin d'Hérouël poursuivent une activité agricole qui se transmet de génération en génération depuis le 17ème siècle au coeur de la vallée de l'Omignon.