Appellation: Coteaux d'Aix Cépages: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah Alcool: 12,5° Notes de dégustation: Robe pâle, saumonée, Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise). Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande. Accords mets et vin: Carpaccio de poulpe à l’huile d’olive, citron vert, Pissaladière aux anchois et aux sardines, Ceviche de dorade royale à la grenade, Gambas de Méditerranée en tempura, sauce citronnelle, Ratatouille Provençale. Élevage court en cuve inox thermorégulée sur lies fines pour préserver le fruit et la fraîcheur. Température de service: 11°