Un fromage traditionnel au goût de noisette et à la texture onctueuse que nos amis de chez Beillevaire ont affiné au cœur du parc naturel des volcans d'Auvergne. Le Saint Marcellin est un fromage de vache au lait cru. Il a une croûte naturelle, fine, délicatement plissée. Sa pâte jaune ivoire est souple et crémeuse sous la croûte. Ce fromage fondant dégage des arômes végétaux et une légère amertume en fin de bouche. Ultra crémeux !