Catégorie II Vendu à la pièce. La poire Angélys est une variété française issue du croisement entre la Doyenné d'Hiver et la Passe-Crassane. Récoltée à la fin de l'automne, elle se distingue par sa chair fine, fondante et légèrement acidulée, avec une peau naturellement tachetée de brun doré. Elle est idéale à déguster fraîche ou en cuisine, notamment en desserts. Conservée au frais, elle reste savoureuse pendant plusieurs mois.