Catégorie II Vendu à la pièce. ✅ En pâtisserie : Idéale pour les tartes, crumbles, cakes et chaussons aux pommes, car elle garde bien sa tenue à la cuisson. ✅ En compote : Elle donne une compote parfumée et peu sucrée, parfaite seule ou mélangée à d’autres fruits (poires, coings...). ✅ En jus ou smoothie : Son jus est parfumé et bien équilibré, seul ou mélangé avec d'autres fruits. Poids indicatif : 80 grammes.