Produit inspiré par des livres de cuisine retrouvés dans une bibliothèque. Cette recette fait partie de l'histoire et du patrimoine français. Nous préparons une demi poule dans une potée de poireaux, carottes et navets le tout dans une sauce à la crème fraiche de Normandie. Le mélange mijote pendant plusieurs heures et le résultat final vous rappellera les saveurs d'antan. À vos fourchettes !