Origine : France. Produit vendu sous vide. Rumsteck de boeuf préparé en Tournedos. Vous retrouvez dans ce morceau un goût et une tendreté exceptionnelle. Charcutiers ? Bouchers ? Industriels de l’agroalimentaire ? Un peu de tout cela à la fois, mais, surtout, promoteurs et gardiens sourcilleux d’un savoir-faire faisant la part belle aussi bien au « tour de main » quasi ancestral qu’aux techniques dernier cri. Les Conquet définissent leur métier comme étant celui d’artisan boucher charcutier. Une simplicité qui fleure bon la qualité et l’authenticité.