Des ingrédients simples et vrais ! Tout simplement un mélange de céréales varié (blé, maïs, seigle, orge, épeautre) avec des légumes (tomates, poivrons), une persillade et un assaisonnement (huile d'olive, cannelle). Une ouverture aux cultures et cuisines d'ici et d'ailleurs ! Les céréales sont cultivées et cuisinées depuis 5000 ans en Méditerranée. Le petit épeautre, l'ancêtre de ces céréales est encore cultivé, 9000 ans après, en haute-Provence. Ces céréales sont volontiers consommées dans de nombreux plats et notamment en Italie en soupe : le minestrone. Un plaisir garanti ! Tout le savoir-faire de Tipiak réside dans le fait d'avoir su marier la douceur de la cannelle avec la force d'une persillade, dans un mélange harmonieux de céréales inspiré de la cuisine méditerranéenne.