Le pho bo (Phở bò) est une soupe traditionnelle Vietnamienne qui est réalisé avec un bouillon de boeuf avec des nouilles de riz large, des oignons et diverses épices et herbes fraîches. La préparation traditionnelle est très longue, il faut compter quelques 5-6 heures de cuisson du bouillon avec de l'os à moelle et autres morceaux de boeufs, mélangé à des oignons, Daikon (radis blanc) et autres épices. Voici donc une préparation prête à l'emploi pour la réalisation de votre bouillon, il ne vous reste qu'à y ajouter vos légumes, viandes et herbes fraîches. Sans oublier les nouilles.