Origine des viandes : France Fabriqué en Aveyron Le boeuf pure race Aubrac A la maison Conquet, une seule race de viande de boeuf : Race pure Aubrac. A la maison Conquet nous mettons un point d'honneur à la sélection des bêtes que nous découpons. Travaillant sur le territoire aubracien depuis plusieurs années, nous avons crée un contrat de confiance avec plusieurs éleveurs qui connaissent les exigences de la Maison. Ces animaux sont élevés dans un cadre idyllique, l'Aubrac a naturellement une flore riche et variée dont les animaux se nourissent toute l'année. Sous forme de foin l'hiver dans les étables et dans les près à partir des beaux jours. Cette alimentation d'exception permet un résultat gustatif remarquable. Le bien être animal a bien entendu son importance et on peut dire que sur l'Aubrac les éleveurs y mettent un point d'honneur. Le cadre idyllique, l'alimentation à porté de main et l'amour des éleveurs pour leurs animaux ne peuvent que donner un résultat exceptionnel. Une goût d'autrefois Les caractéristiques de cette viande sont une couleur rouge vif, un grain fin et un gras persillé. Donnant un gout d'autrefois et c'est sur ces critères que l'on peut reconnaitre une viande race Aubrac.