Fabrication maison. La crème crue, d'un aspect lisse et satiné est onctueuse. Elle se mariera à merveille dans vos plats typiques et régionaux. La crème des crèmes ! 44% de mat. gr. Le lait cru est collecté dans les fermes partenaires situées à proximité de l'atelier de Machecoul. Après l'écrémage, la crème va par la suite "maturer", afin de libérer un maximum d’arômes et une texture à souhait. L’aventure de la fromagerie Beillevaire commence il y a trentaine d'années, à Machecoul, au sud de la Loire Atlantique. Agriculteur à ses débuts, comme ses parents, Pascal Beillevaire fait les marchés pour vendre le lait et la crème de la production familiale. Durant les premières vacances, Pascal, accompagné de son épouse Claudine, partent sur les routes de France afin de dénicher les meilleurs fromages de chaque terroir et les proposer à leur clientèle. La passion fait naître un métier : celui de producteur-fromager.